ÄITIENPÄIVÄBRUNSSIN MENU

‍

VE=vegaaninen, V=kasvisruoka, G=gluteeniton, L= laktoositon

Salaatit

- Paahdettua munakoisoa, sitruuna-fetaa ja vihreää chimichurria (VE, G)
- Kevätshakshuka paahdetulla paprikalla ja kirsikkatomaateilla (VE, G)
- Varhaisperunasalaatti vihreällä parsalla ja tilli-sinappivinegretillä (VE, G)
- Paahdettua punajuurta, karamellisoituja saksanpähkinöitä ja murennettua parmesania (V, G)
- Vesimeloni-fetasalaatti, rucolaa ja paahdettuja seesaminsiemeniä (V, G)
- Avokado-halloumisalaatti, uunipaahdettua bataattia ja basilika-pestoa (V, G, L)
- Mama’s pinaatti-fetastruudeli ja hunaja-sinappikastike (V, L)
- Basilika-burratavohveli ja paahdettuja viikunoita (V)
- Katkarapu-piparjuuri Skagen ja pikkelöityä kurkkua (G, M)
- Graavilohta, pikkelöityä retiisiä ja taboulisalsaa (G, M)

‍

Dipit ja levitteet

- Basilika-pinaattihummus (VE, G)
- Tzatziki à la Satama (V, G, L)
- Kalamata-oliivitapenade ja paahdettua valkosipulia (VE, G)

‍

Leipomoherkut

- Myslileipä paahdetuilla siemenillä (VE)
- Gluteeniton saaristolaisleipä (VE, G)
- Voicroissantit ja aprikoosihillo (V, L)
- Valikoima juustoja ja artesaanileikkeleitä (G, L)
- Karjalanpiirakat ja yrttimunavoi (V, L)
- Granola ja paahdettu raparperi-marjakompotti (V, L)

‍

Lämpimät pääruoat

- Mozzarellalla täytettyä kananrintaa, valkosipuli-parmesaanikermakastiketta ja kevätvihanneksia
- Egyptiläiset aromihärkä- ja kasvisnyytit uunissa (G, M)
- Rapeaa Jalotofua, sitruunaista portobelloa ja paahdettua pinaatti-sahramikastiketta (VE, G)
- Paahdetut varhaisperunat timjamilla ja sitruunankuorella (VE, G)
- Sumacilla ja za’atarilla maustetut paahdetut kevätkasvikset (VE, G)
- Kurkumamaustettua basmatiriisiä (VE, G)

‍

Jälkiruoat

- Overnight-kaurapuuro kookoskermavaahdolla ja marjoilla (VE, G)
- Appelsiini-manteli vanukas ja vaniljakastike (VE, G)
- Vihreä ja punainen smoothiekulho chian ja hedelmien kanssa (VE, G)
- Banaaniohukaiset, hilloa ja vaahterasiirappivaahtoa (VE)
- Sitruuna-kinuskimuffinssi ja paahdettua seesamia (V, G, L)
- Amerikkalaiset pannukakut, vaahterasiirappia ja marjasiirappia (V, L)
- Juustovalikoima, tuoreita marjoja ja hilloja (V, L)
- Sitruuna-marenkipiirakka (V)
- Red velvet -kakku ja mascarponekuorrute (V)